食用昆虫市場は、予測期間中に年平均成長率 (CAGR) 5.3% で成長し、2034 年までに 10 億 9,000 万米ドルという驚異的な評価額に達すると予測されています。世界の人口が増加し続ける中、持続可能な食料源の重要性が高まっています。食用昆虫は、すでにさまざまな文化圏の 20 億人以上の人々の食生活の主食となっており、食糧不安や環境問題に対する実行可能な解決策として注目を集めています。食用昆虫は、タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、従来の畜産業に比べて環境への影響がはるかに少ないです。これが市場の成長を後押ししており、特にこれまで昆虫の消費がそれほど広まっていない地域で顕著です。
北米は、この市場で支配的な地域として浮上し、2034年末までに24.3%という大きなシェアを獲得すると予想されています。昆虫養殖の環境的利点に関する認識の高まりと、研究開発への投資の増加が、この地域の市場を前進させています。特に人々の健康意識と環境意識が高まるにつれて、持続可能で代替的なタンパク質源に対する消費者の需要が高まっています。スナック、プロテインパウダー、サプリメントなど、さまざまな食品カテゴリーでの昆虫ベースの製品の拡大によって、需要はさらに高まっています。
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昆虫食の消費増加傾向：
食用昆虫市場の成長の主因は、昆虫を食料源として消費者が受け入れるようになったことです。伝統的に、昆虫の消費はアフリカ、アジア、ラテンアメリカの国々で一般的でしたが、現在では西洋地域、特に北米とヨーロッパで人気が高まっています。この変化は、昆虫養殖の持続可能性を重視する環境団体や食品イノベーターの努力によるところが大きいです。食用昆虫は、従来の家畜よりも土地、水、飼料の使用量が大幅に少なく、温室効果ガスの排出量も少なくなります。その結果、従来の畜産業よりも環境に優しい代替手段となります。
環境面でのメリットに加え、昆虫は栄養価も非常に高いです。高品質のタンパク質、必須アミノ酸、その他の微量栄養素が豊富に含まれているため、健康およびウェルネス分野では魅力的な食料源となっています。コオロギ、バッタ、ミールワームなどの昆虫は、プロテインバー、シェイク、その他の健康食品の一般的な材料になりつつあります。昆虫の摂取によるメリットに関する消費者の啓蒙が進むにつれ、食用昆虫市場は急速に成長する見込みで、特にビーガンや植物由来の食事などの代替食がすでに普及している都市部ではその傾向が顕著です。
食用昆虫市場における課題と機会:
食用昆虫市場は、有望な成長軌道にあるにもかかわらず、主に規制上のハードルと消費者の認識の点で、いくつかの課題に直面しています。多くの西洋諸国では、昆虫を食べるという考えは依然として偏見を伴い、しばしば懐疑的、あるいは嫌悪感をもって見られています。この「不快感」は、広く受け入れられるための大きな障壁となっています。しかし、食用昆虫セクターの企業は、昆虫タンパク質粉末、スナック、さらにはグルメ料理など、消費者に馴染みがあり口に合う昆虫ベースの製品を開発することで、この課題に取り組んでいます。これらの製品は、環境に優しく、栄養価が高く、革新的な食品オプションとして販売されることが多く、昆虫を食品として扱うことに対する否定的な認識を軽減するのに役立っています。
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規制面では、食用昆虫の販売と生産に関する基準は地域によってさまざまです。たとえば、欧州連合では、昆虫は新規食品規制の対象となり、新しい食品を販売する前に広範な安全性評価が義務付けられています。米国では、食品医薬品局 (FDA) が食用昆虫に関する具体的なガイドラインをまだ完全に確立していませんが、衛生的な環境で飼育すれば食用昆虫は一般的に安全であると考えられています。より多くの研究が行われ、規制が合理化されるにつれて、食用昆虫市場はこれらの課題を克服し、この分野でのより広範な採用と革新への道を開くことが期待されています。
食用昆虫市場における北米の役割:
北米の食用昆虫市場は大幅な成長が見込まれており、2034 年までにこの地域のシェアは 24.3% に達すると予想されています。持続可能な高タンパク食品に対する消費者の関心の高まりは、この市場の拡大を推進する主な要因の 1 つです。近年、北米の新興企業や大手食品会社が、コオロギ プロテイン バーからミールワーム粉まで、昆虫ベースの食品の製造と販売を開始しました。これらの企業は、昆虫を食生活に取り入れることによる環境的および栄養的利点について消費者を啓蒙するために積極的に取り組んでいます。
消費者主導の需要に加え、北米の規制環境は昆虫食品にとってより有利になりつつあります。FDA は食用昆虫の安全性を確保するための措置を講じており、昆虫養殖方法を改善するための研究開発への投資も増加しています。特にカナダは、研究イニシアチブと昆虫養殖技術の開発に対する政府の支援により、昆虫食品の生産のリーダーとなっています。消費者の意識が高まるにつれて、より多くの企業が食用昆虫市場に参入し、この地域の成長をさらに加速することが期待されます。
市場セグメンテーションと主要プレーヤー:
食用昆虫市場は、昆虫の種類、製品形態、最終用途に基づいて分類できます。最も一般的に消費される昆虫種には、コオロギ、バッタ、イナゴ、ミールワームなどがあり、それぞれが独自の栄養プロファイルと料理用途を提供します。製品形態に関しては、食用昆虫は、丸ごとの昆虫、昆虫粉末、昆虫ベースのスナックなど、さまざまな形式で入手できます。粉末昆虫タンパク質は、スムージー、プロテインバー、焼き菓子など、多用途に使用できるため、健康およびフィットネス界で特に人気があります。食用昆虫の最終用途には、食品、動物飼料、さらには化粧品があり、食品および飲料製品が市場の最大のシェアを占めています。
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食用昆虫市場の主要プレーヤーには、業界の先駆者であるChapul 、Aspire Food Group、 Entomo Farms、 Exo Proteinなどの企業が含まれます。これらの企業は、持続可能性、栄養、味に重点を置いたさまざまな革新的な製品を市場に投入しています。食品メーカー、小売業者、研究機関のコラボレーションは、市場の将来の成長において重要な役割を果たすと予想されます。代替タンパク質に対する消費者の需要が高まり続けるにつれて、これらの主要プレーヤーは製品ポートフォリオを拡大し、世界中の新しい市場に参入する可能性があります。
食用昆虫市場の持続可能性と将来:
持続可能性は、食用昆虫を主流の食料源として採用する最も説得力のある理由の 1 つです。昆虫養殖は、従来の畜産に比べてはるかに少ない天然資源で済みます。たとえば、コオロギは、同じ量のタンパク質を生産するのに牛の 12 分の 1 の飼料しか必要としません。また、コオロギは有機廃棄物で繁殖できるため、昆虫養殖は非常に効率的です。さらに、昆虫養殖は従来の農業に比べて温室効果ガスの排出量が大幅に少なく、気候変動との戦いに貢献しています。地球温暖化と資源不足への懸念が高まるにつれて、食用昆虫市場は、政府、環境団体、消費者からの支援がますます増える可能性があります。
よくある質問:
食用昆虫の用途は何ですか?
食用昆虫は重要なタンパク質源として認識されており、牛や肉と同様に栄養価も豊富です。
主要な市場プレーヤーは誰ですか?
著名な市場プレーヤーとしては、Enviro Flight LLC、Thailand Unique、Ynsect、Eat Grub Ltd.、Deli Bugs Ltd. などがあります。
Fact.MR 業界による最近の出版物:
植物性タンパク質原料市場:
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