フリーフロム食品市場は、健康、食事制限、食物アレルギーに関する消費者の意識の高まりに牽引されて、大幅な成長を遂げています。「フリーフロム」製品は、グルテンフリー、乳製品フリー、砂糖フリー、GMOフリーのオプションなど、幅広い食事のニーズに対応しています。この市場は、食物不耐性の増加、ライフスタイルの変化、およびクリーンラベル製品の需要の高まりにより、特に顕著になっています。
2020年から2030年までの予測期間にわたって、フリーフロム食品市場は約6%の年平均成長率(CAGR)で成長すると予想されます。2020年には、市場の売上高はわずかに減少すると予想されています。2020年第2四半期は、備蓄が多かったため、売上高が大幅に増加しました。
主な成長ドライバー
- 健康意識の高まり消費者は、自分の食事の選択についてより意識するようになっています。ますます多くの人々が、アレルギーや過敏症の引き金となると有害であると認識している特定の成分を含まない食品を求めています。乳糖不耐症やグルテン不耐症などの食物不耐症の増加により、乳製品不使用およびグルテンフリー製品の需要が高まっています。
さらに、人口のかなりの部分が、砂糖、防腐剤、人工成分が少ない、より健康的な代替品に目を向けています。このような食生活の変化は、特に北米やヨーロッパなどの先進地域において、フリー・フロム・フード市場の重要な推進力となっています。
- クリーンラベルおよび植物由来製品の台頭消費者は、アレルゲンを含まない製品だけでなく、成分に関する透明性を提供するクリーンラベル製品も求めています。オーガニック、非遺伝子組み換え、植物由来の食品の選択肢は、消費者が持続可能性や倫理的な調達など、自分の価値観に合った製品を求めるにつれて、注目を集めています。
植物ベースの食事の急増は、自由市場にも影響を与えています。多くの消費者は、健康志向の取り組みや倫理的な理由の一環として植物由来の代替品を選択しており、特に乳製品や肉の代替品セグメントで、食品を含まないものの需要をさらに高めています。
- 食物アレルギーと食物過敏症の有病率の増加食物アレルギーや不耐性と診断される人の増加は、市場に大きな影響を与えています。グルテン不耐症、乳糖不耐症、ピーナッツアレルギーなどは、消費者が専門的なフリーフロムの代替品を求めるようになったほんの一例です。これらの食事のニーズに応える製品は、オンラインとオフラインの両方の小売店で広く入手できるようになり、市場の成長に貢献しています。
- COVID-19後の消費者嗜好の変化COVID-19のパンデミックは、健康とウェルネスの優先順位付けなど、消費者行動に永続的な影響を及ぼしています。パンデミック後の世界では、健康を促進し、免疫力を高め、病気を予防する機能性食品に対する需要がさらに高まっています。消費者が食事を通じて健康を強化しようとするにつれて、人工添加物、アレルゲン、およびその他の潜在的に有害な成分を排除する食品を含まない食品が人気が高まっています。
地域インサイト
- 北米:この地域は世界のフリーフロム食品市場をリードしており、消費者はグルテンフリー、乳製品フリー、シュガーフリーの製品をますます求めています。北米、特に米国での食物アレルギーの蔓延と健康意識の高まりにより、この地域は市場の成長に大きく貢献しています。
- ヨーロッパ: ヨーロッパは、この地域の厳しい食品規制と、消費者がオーガニックで持続可能な製品に焦点を当てていることに牽引されて、フリー・フロム・フードのもう一つの主要市場です。英国、ドイツ、フランスなどの国々は、ヨーロッパのフリーフロム食品市場の主要なプレーヤーです。
- アジア太平洋地域:アジア太平洋地域では、主に中産階級の人口増加と都市化の進展により、フリー・フロム・フードの需要が急増しています。中国、インド、日本などの国々では、食物アレルギー、不耐性、クリーンラベル製品の利点に対する認識が高まっています。
製品セグメンテーション
フリーフロム食品市場には、除外される特定の成分に基づいてセグメント化されたさまざまな製品が含まれます。
- グルテンフリー製品:グルテンフリー食品は、セリアック病患者だけでなく、グルテンフリーの選択肢がより健康的であると信じている健康志向の消費者の間でも、かなりの人気を得ています。グルテンフリーの焼き菓子、スナック、シリアルは、このカテゴリの上位製品の一部です。
- 乳製品を含まない製品:乳製品を含まないセグメントには、植物ベースのミルク、チーズ、ヨーグルトなどの代替品が含まれます。このセグメントは、乳糖不耐症の消費者と、ビーガンまたは植物ベースのオプションを求める消費者の両方にアピールします。植物由来の乳製品の代替品の増加により、このセグメントはさらに拡大しています。
- 無糖製品:消費者が砂糖の消費とさまざまな健康問題との関連についてより懸念するようになるにつれて、無糖製品は広く人気を博しています。無糖のスナック、飲料、デザートは、このカテゴリの主要なセグメントです。
- 非GMO製品: 非GMO製品は、遺伝子組み換え成分に慎重な消費者にアピールします。食品生産の透明性に対する需要の高まりは、特に北米とヨーロッパでこのセグメントの成長を牽引しています。
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市場における課題
有望な成長見通しにもかかわらず、フリー・フロム・フード市場は次のような課題に直面しています。
- より高い生産コスト: フリーフロム食品は、特殊な成分と認証プロセスが必要なため、多くの場合、製造コストが高くなります。その結果、消費者の価格が上昇し、特に発展途上地域では、より広範な採用の障壁となる可能性があります。
- 新興市場における認知度の欠如:一部の地域では、食物不耐性やフリーフロム製品の利点についての認識がまだ不足しています。これらの市場で消費者を教育し、意識を高めることは、将来の成長にとって非常に重要です。
結論
世界のフリー・フロム・フード市場は、より健康的でアレルゲンフリー、クリーンラベルの製品に対する消費者の嗜好に牽引され、着実な成長軌道に乗っています。食物不耐性に対する意識の高まりや植物性食品の台頭により、フリーフードの需要はさらに高まると予想されています。市場が進化するにつれて、製品開発の革新と消費者教育の改善が、その可能性を最大限に引き出すための重要な要素となるでしょう。