ケージフリー卵市場は、 2024年の推定57億9,000万ドルから2034年までに89億7,000万ドルという巨額に拡大し、大幅な成長が見込まれています。この成長は、 4.5%の年平均成長率（CAGR）によって推進されています。この市場の台頭は、消費者の行動や嗜好の幅広い変化、特に倫理的な食品調達や動物福祉への関心の高まりを反映しています。消費者は、鶏が狭いケージに閉じ込められていない、より人道的な環境で飼育された鶏の卵を求めるようになっています。従来のケージベースの卵生産からのこの移行により、ケージフリー卵の需要が急増し、業界への投資と革新が促進されています。
消費者の需要に加えて、規制や企業の取り組みもケージフリー卵市場の成長を牽引しています。世界各国の政府は、より厳しい動物福祉法を施行し、農家にケージフリーシステムの導入を奨励しています。大手食品会社や小売業者は、ケージフリー卵のみを調達することでこの傾向に対応しています。これらの変化は、消費者の意識や規制圧力が高い北米やヨーロッパなどの先進市場で特に顕著です。しかし、消費者が食品の品質や動物福祉慣行にさらに敏感になっている新興市場でも、この傾向は勢いを増し始めています。
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ケージフリー卵市場を推進する要因:
ケージフリーの卵市場が着実に成長している要因はいくつかありますが、最も重要な要因の 1 つは消費者の意識です。過去 10 年間で、農業で動物が飼育されている環境に対する一般の理解が著しく高まりました。ドキュメンタリー、動物愛護団体のキャンペーン、メディアの報道により、ケージ飼育の鶏がしばしば非人道的な環境で暮らしていることが強調され、多くの人が購入の決定を再考するようになりました。その結果、消費者は、歩く、巣を作る、止まるといったより自然な行動が可能な環境で暮らすケージフリーの鶏から採れた卵に、より高い金額を支払うようになりました。
さらに、企業方針の変化も市場を押し上げる上で重要な役割を果たしています。多くの大手食品サービス企業、レストラン、小売チェーンは、消費者の需要と規制環境の変化に応えて、ケージフリー卵への移行を約束しています。たとえば、マクドナルド、ネスレ、ウォルマートなどの大企業は、特定の期間内に 100% ケージフリーに移行することを約束しています。この約束は波及効果を生み出し、サプライヤーと卵生産者に、新しい基準を満たすためにケージフリーの慣行を採用するよう圧力をかけています。これらの変化により、ケージフリー卵の全体的な供給量が増加し、価格が下がり、より幅広い消費者が入手しやすくなりました。
ケージフリー卵産業が直面する課題:
プラス成長の軌道にもかかわらず、ケージフリー卵市場には課題がないわけではありません。主な障害の 1 つは、従来の卵生産方法からケージフリー システムへの移行に伴うコストです。農家にとって、ケージフリー卵生産への切り替えには、より大きな鶏舎や、鶏が自由に移動できるより高度な給餌および給水システムなどのインフラへの多額の資本投資が必要です。これらの投資は小規模農家にとって法外な費用がかかる可能性があり、特に開発途上地域では導入のペースが遅くなる可能性があります。
さらに、世界の多くの地域の消費者はケージフリー卵に高いお金を払うことをいとわないものの、価格に対する敏感さが普及の障壁となっています。価格に敏感な市場では、特に経済情勢が不安定な場合、消費者は卵にそれほどお金をかけたくないかもしれません。多くの人にとって、ケージフリー卵のコストは従来の卵よりも依然として大幅に高く、低所得層への市場浸透が制限される可能性があります。これらの課題に対応するために、業界は革新を続け、鶏の福祉や卵の品質を損なうことなく生産コストを削減する方法を見つけなければなりません。
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ケージフリー卵生産における技術的進歩:
ケージフリー生産への移行に伴ういくつかの障害を克服するために、業界はテクノロジーに目を向けています。技術革新は、ケージフリーの卵養殖の効率と拡張性を向上させる上で重要な役割を果たしています。進歩の 1 つは、自動化された卵収集および給餌システムです。これにより、手作業の必要性が減り、農家はより大きな群れをより効率的に管理できるようになります。これらのシステムにより、鶏の健康状態をリアルタイムで監視し、鶏が生産性を維持するために適切なケアと栄養を受けていることを確認することもできます。
自動化に加え、遺伝学と飼料の最適化の進歩も、ケージフリーの鶏の生産性向上に役立っています。育種プログラムは、耐病性の向上や産卵能力の向上などの特性を持つ、ケージフリーの環境に適した鶏の開発に重点を置いています。一方、飼料配合の進歩により、鶏が最適な栄養バランスを摂取できるようになり、鶏の健康をサポートし、卵の生産量を増やしています。これらの技術革新が相まって、ケージフリーの卵生産コストの削減に役立っており、生産者にとってはより現実的な選択肢となり、消費者にとってはより手頃な選択肢となっています。
持続可能性と倫理的農業の役割:
持続可能性は、ケージフリー卵市場の成長のもう一つの重要な原動力です。消費者は環境意識が高まり、自分たちの価値観に合った食品を求めています。ケージフリー卵の生産は、従来の方法よりも持続可能で倫理的な代替手段と見なされることがよくあります。ケージフリーの実践と重なることが多い放し飼いや有機栽培の卵の生産方法は、特に土地利用とエネルギー消費の点で環境への影響が少ない傾向があります。鶏をより自由に動き回らせることで、農家は作業の密度を減らすことができ、全体的な環境への影響を減らすことができます。
さらに、倫理的な農業慣行は持続可能性の概念と密接に結びついています。ケージフリーシステムは動物福祉を促進します。これは、食品生産プロセスにおける動物の扱いに関心を持つ消費者にとってますます重要な考慮事項です。ケージフリーの卵を選択することで、消費者はより倫理的な選択をしていると感じ、利益よりも動物の福祉を優先するシステムをサポートします。これらの問題に対する認識が高まり続けるにつれて、消費者が購入の決定を倫理的価値観に合わせたいという欲求に駆り立てられ、ケージフリーの卵の需要は今後も増加し続ける可能性があります。
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ケージフリー卵市場の世界的展望:
ケージフリー卵市場の世界的な見通しは有望で、先進国と新興国の両方で力強い成長が見込まれています。北米やヨーロッパなどの先進地域では、消費者の意識と規制圧力がすでに高まっており、ケージフリーの調達に移行する企業が増えるにつれて、市場は引き続き上昇傾向にあると予想されます。これらの地域では、特に大手小売業者や食品サービス企業がケージフリー製品への完全な移行を約束しているため、ケージフリー卵は例外ではなく標準になりつつあります。
新興市場では、ケージフリー卵市場の成長は、可処分所得の増加と、食品の品質と安全性に対する意識が高まっている中流階級の増加によって推進される可能性が高い。これらの消費者が、動物福祉と栄養価の両方の面でケージフリー卵の利点を認識するようになるにつれて、需要は増加すると予想される。しかし、価格感度と生産コストが依然として大きな課題であるため、これらの市場での導入ペースは遅くなる可能性があります。とはいえ、技術が向上し、ケージフリー生産のコストが下がるにつれて、これらの地域でより多くの生産者がケージフリーシステムを採用する可能性があります。
よくある質問:
ケージフリー卵の大手メーカーはどこですか?
ケージフリー卵の主要メーカーとしては、Avril Group、Cal-Maine Foods, Inc.、 Eggland’s Best, LLC、Farm Pride Foods Ltd.などがあります。
2034 年までの茶色のケージフリー卵の需要予測はどのくらいですか?
茶色のケージフリー卵の需要は、2034年末までに60億9,000万米ドルの市場価値に達すると予測されています。
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